ワールド牧場 動物たちとの心のふれあい
人と自然と動物たちとの心のふれあいをテーマにした観光牧場、それがワールド牧場です。

紀州地鶏

紀州地鶏


紀州地鶏とは鶏肉そのものにコクと旨味と風味を加え、和歌山県養鶏試験場が試行錯誤の末に作り出した肉鶏です。
グルメ志向の強い人々に期待以上の味を供給すべく、鶏の中で一番美味しいとされるシャモ(軍鶏)を基本に、ホワイトロック種をかけ合わせ、シャモの旨みとブロイラーのやわらかさを併せ持っています。
飼育期間もブロイラー種の60日と比べ、約100日と期間を長く飼育しているので、旨みとプリッとした歯ごたえとやわらかさに加え、脂肪が少なく(ブロイラーの約2分の1)ヘルシー食品としても、今女性のあいだで人気上昇中です。

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